Tre peperoni di colore diverso
olio extra vergine d’oliva
aglio
maggiorana fresca
sale e pepe qb
Mettere in forno i peperoni per staccare facilmente la buccia.
Porre i peperoni in una busta di carta a raffreddare, liberarli dalla buccia.
Tagliarli a strisce, distenderli a strati in un contenitore, unendo qualche pezzetto d’aglio e la maggiorana tritata grossolanamente. Coprire con l’olio.
Incomincio dal crostino 