Ingredienti per due persone
180 g di linguine
una fetta di pescespada
un rametto di menta
olio extra vergine d’oliva
(scorza di mezzo limone non trattato)
sale
pepe
Mettere a bollire una pentola d’acqua per la pasta.
Grigliare la fetta di pescespada
Tagliarla a cubetti.
Lavare e tagliare a striscioline la menta e coprirla d’olio.
Cuocere la pasta in acqua salata
A cottura ultimata, scolarla e “buttarla” nell’olio con la menta, aggiungere il pescespada e mischiare bene tutti gli ingredienti. Servire dopo aver aggiunto una macinata di pepe.
Se piace, unire anche una manciata di scorza di limone.
È un piatto facile da realizzare, fresco, semplice e adatto ad una calda estate.
